老胃病，视力差等人群，石斛一定要吃上！
2019-12-04 15:28:51 浏览：5 点赞：1
铁皮石斛，又名万丈须，是由铁皮石斛鲜条（茎）加工而成，制作过程边炒边扭成螺旋形，因表皮呈铁绿色而得名铁皮石斛。
它是一种名贵的中药材，在民间被誉为“救命仙草”、药界的“大熊猫”。在我国上海及浙江等一些沿海城市，特别在我国港澳台及东南亚地区，已被公认为高端的钻石养生极品，就像金属类中的“黄金”、人参中的“野山参”。
现代医学研究表明铁皮石斛含有“两碱一糖”，多种微量元素及氨基酸等。其中两碱中的羟基石斛碱、石斛次碱，能够调节人体内的酸碱度、阴阳平衡，排出内脏之毒，把气滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾形成黑炭，全面排出体外。“一糖”是石斛多糖，而且含量高达22.7%，具有清洁肺部，补充营养，提高肺部纤维细胞弹性，提高肺部自身抗病毒的能力，堪称“肺部清道工”。
肝胆疾病往往表现为肝阴不足，津液干涩，因此铁皮石斛有较好的健肝利胆作用。历代医学家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的名贵药材，利于肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病的治疗恢复。
肾阴虚是最常见的阴虚表现之一。清代赵学敏的《本草再新》中记载：“除心中烦渴，疗经肾虚热”，明代医学家李中梓的《本草通玄》则记有“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏”。铁皮石斛补养肾脏系统，使气血、精神等充足，并进一步为全身循环输送营养、提供协助能力，使人神采奕奕，对于男性功能和女性卵巢保养也有非常良好的促进作用。
阴虚往往表现为津液不足，铁皮石斛益胃生津，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称为“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹胀痛的名贵药材。现代医学实验证实：铁皮石斛对因幽门旋杆菌引起的萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等有辅助治疗作用。同时，口服铁皮石斛能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
《名医别录》及《本草纲目拾遗》等历代医书均记载了铁皮石斛“益精生津”之功效，可以促进人体血液、津液、体液等的产生和积累。人体进入中年后，体内阴液分泌减少，皮肤迅速老化、变暗变皱。铁皮石斛能够极大地缓解皮肤因热邪所致的各种不良症状，滋养皮肤，很多名人都视铁皮石斛为驻颜秘方。
五代十国时期的《日华子本草》、明代医学家李时珍的《本草纲目》等历代医书均记载了铁皮石斛“壮筋骨”之功效。人进入中年以后，筋骨功能逐渐减退，这正是由于阴津衰弱造成。铁皮石斛能够滋养阴津、润滑关节，从而达到强筋健骨、濡养关节、抵抗风湿的效果。
临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖保持平衡。现代药理研究还表明：铁皮石斛能够提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用，能显著改善血瘀症状，可促进微循环、扩张血管、降低胆固醇和甘油三酯，对抗高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病。
铁皮石斛通过滋阴补虚，濡养五脏六腑，扶正固本，达到抑制肿瘤恶变的效果。铁皮石斛在临床常用于恶性肿瘤的放化疗辅助治疗，通过滋养阴津，提升人体免疫力，减轻放化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。
目涩，则不明，这对现代用眼过度的都市人更是如此。铁皮石斛作为滋阴第一圣品，有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
1）工作压力大的人可做为常年滋阴补气的高档保健品，具有生津补虚、提高免疫、调理脾胃、抗衰老、延年益寿等作用；
2）妇女更年期、经期内分泌失调，导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥，而铁皮石斛可作为女性滋补养阴的佳品；
3） 亚健康状态人群，体质虚弱、慢性病人、久病以后、手术或产后体质虚弱者；
4） 生活方式不良性疾病，如高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病等的防治及夜生活过度、烟酒过量，造成的口干、舌燥、口苦乏力、神疲心烦；
5）对白内障、青光眼、视神经炎患者可滋阴清热、退翳明目；
6）清嗓利咽，清除疲劳，恢复嗓音，为教师、演员等职业人员提供良好的保健作用；
7）有胃肠疾病者，可调节消化功能，改善食欲，调治腹胀、泄泻；将石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的石斛汁。注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。
将石斛鲜品洗净，直接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。
石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。将石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将石斛取出嚼服。也可直接将石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将石斛嚼服。
药补不如食补，可将石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。
取石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。
洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
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