说到除湿气的中药，大家第一反应一定是赤小豆薏仁，但是今天我们要来谈谈另一种渗水利湿药，茯苓。

茯苓并不是一种草本植物，而是寄生在朽木上的一种真菌，和木耳、蘑菇有点像。因多生在松木上，古人便认为茯苓是松树神灵伏结而成，写作“伏灵”，后来渐渐变成了“茯苓”。

茯苓的药性，非常平和，不温不凉，药效简单说就三条：利湿、健脾、安神。

茯苓专泄肺、脾、肾中水湿，将其导入膀胱，排出体外，这是茯苓主要作用。

当然，若茯苓单纯只能利水渗湿，那它算不上“祛湿佳品”，因为同样作用的中药太多了。

它的特殊点在于：药性平和，去湿而不伤正。

一般的祛湿药，在排出水湿的同时，把握不好用量，会把正常的津液一块给排了，有杀敌一千自损八百的感觉，这叫“既去湿又伤正”。

而茯苓药性平和，缓缓去邪，几乎没有副作用，其次只去水湿，不伤津液。

再加上茯苓不温不凉，所以不管湿热、寒湿，几乎所有水湿、痰饮病，都可以多多少少配伍茯苓。

茯苓第二个作用是健脾，但我们要对它的健脾作用有一个正确认识。

茯苓的健脾，与人参、黄芪、白术不同，参、芪、术是通过补脾胃之气来健脾的，就像给脾充电一样。    

茯苓直接补脾的作用非常弱，那为什么我们还说茯苓能健脾呢？

因为，脾胃除了负责消化吸收，还要负责水液代谢。它每天收集全身的废水，再把这些水排进膀胱，而茯苓可以帮脾“减轻压力”排水去湿。

这就是虽未补脾，胜似补脾。

所以要正确理解茯苓的补脾，这是一种间接作用，并非直接作用，对单纯脾虚无湿的人，不要错误的使用茯苓，应选参、芪、术一类。

茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥，治脾虚腹泻，小便不利。

把茯苓粉和奶粉冲泡或者把茯苓粉搅拌在酸奶里一起吃，美白祛湿。

把茯苓粉和燕麦片冲开水冲泡，搅拌均匀，撒上一把葡萄干调味，并盖上盖子焖至粥变得黏糊即可。

把茯苓粉10克，玉米面50克，白面粉50克，发酵粉2克、白糖适量，加入水调成浓面糊，发酵1小时左右，在平底锅放少许油，一勺摊一个薄饼，美味又养生。

总之，当你感觉自己睡眠不好，或者脾胃不好、梅雨季节身体湿气重、排便也不是很顺的时候，就不妨给自己配点茯苓吃，可以起到去湿，健脾，宁心的作用，效果杠杠的~